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          1. 國內

            頻繁占領“國際論壇”,白酒“五絕論”是在為“中國裝”背書嗎?

            字號+作者:劉歡 來源:本站原創 2018-10-30 15:56 我要評論() 收藏成功收藏本文

            【世界需要一瓶稀缺好酒&mdash;&mdash;揭秘&ldquo;汾酒?中國裝&rdquo;】之三2018年3月, 第98屆&ldquo;全國糖酒會&rdquo;在成都開幕,汾酒以&ldquo;史上'...

             【世界需要一瓶稀缺好酒——揭秘“汾酒?中國裝”】之三

            2018年3月, 第98屆“全國糖酒會”在成都開幕,汾酒以“史上最大參展陣容”和“最火爆展館”成為本屆糖酒會最大亮點,其氣勢磅礴的“復興之路”大招牌,格外引人注目,不斷刷屏。

            在這屆糖酒會上,汾酒正式推出了譽為“中國白酒芯片”的超高端產品——中國裝。

            很多人發現,“春糖”之后,這款集“稀缺性、榮耀感、中國元素”等于一體,帶有“雙大獎、雙大師”的“高端芯片”,不斷在各種“國際高峰論壇”上亮相。從“歐亞經濟論壇”,到“美國三部曲”(哈佛中國論壇、中美企業峰會、巴菲特股東大會中美投資人酒會),再到“2018世界制造業大會”、“中俄品質對話”、“中非合作論壇”等等,一時贏得不少口碑與贊譽。

            一款高度凝聚了“中國元素”、象征“中國氣派、中國精神”的高端酒品,很少在中國市面上見到,卻不斷高頻次滲透“高端國際峰會”,這是玩的什么套路?

            對于“中國裝”的高規格出場,有人這樣評價:“其質高標云林,其藝精微絕妙,其裝高雅脫俗,其格經典傳奇”,以及“東方鑒賞級高端美酒”、“國禮首選高端用酒”等溢美之詞。

            如此不惜筆墨點贊,說明了什么呢?

            相對“茅臺、五糧液”一醬一濃國內兩大高端白酒品牌,具有清香基因的“中國裝”,不僅將在國內創領一個“品類高度”,還將是國際上的一個“高標存在”。

            按照多數專家的說法:“清香白酒最具有國際化口感,更符合國際消費潮流”,“國際潮流”又是什么呢?

            我們時常聽到這樣的話:“科技是人類文明進步的根本動力,主宰世界未來的是人……”。

            可以這樣說,“科技即潮流,工藝即價值”。

            近年來,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉,在各種場合拋出了一個頗受關注的“中國白酒五大重要標志”即“白酒五絕論”——“水、糧、曲、窖、技”,即“水為酒之源,糧為酒之韻,曲為酒之香,窖為酒之魂,技為酒之神”。宋書玉稱“五絕論”是“世界名酒價值體系的新表達”。

            “五絕論”與老專家口中的“糧為酒之肉,水為酒之血,曲為酒之骨,人為酒之魂”等有了很大區別,并進行了精準提升和科學思考。顯然,宋拋出的“五絕論”更標準,更有體系感、層次感、價值感。

            2018年9月19日,宋書玉在“第二屆山西(汾陽)世界酒文化博覽會?杏花村論壇”上,又以《中國白酒產區價值》為主題,把“五絕論?世界名酒價值體系新表達”發揮到了極致。

            宋的觀點之所以引起關注,不僅僅他是協會官員,他的另外身份和資歷可能更令人信服:畢業于中國社會科學院研究生院,教授級高級工程師、中國釀酒大師、中國首席白酒品酒師評審專家、享受國務院特殊津貼專家。

            業內人士認為,“五絕論”首次從專業角度,為中國白酒尤其高端名酒的價值內涵,進行了科學定位和精準解析,指明了高端白酒的發展方向。

            “五絕”之中的“水、糧、曲”是基礎、是環境場,而真正產生高價值的關鍵環節卻是“器(窖)”和“藝”,是后面的“兩把刷子”,有沒有利器?有沒有絕藝?這才是核心競爭力。因此,才有了“窖為酒之魂,技為酒之神”的說法。

            看到這里,不禁有人驚呼:這“五絕表達”簡直就是在為“高端清香”的問世、起勢和增值,做無意識的背書。這可能連宋書玉都沒有想到吧。

            很多人都已經知道,在醬、濃、清三大主流香型中,清香白酒的“兩把刷子”——“分離式地缸發酵”之“器”和“清字當頭、一清到底”之“藝”,是經過千年檢驗而經久不衰的絕世技藝,是歷史早已證明了的白酒“香型之母”和“技藝之父”,清香更是世界烈性名酒的“味蕾記憶”和“消費趨勢”所在。

            “清香復興”的價值與使命,就是復興這兩項代表“中國酒魂”的絕世技藝。

            可以說,“中國裝”高端清香酒品的問世,是名副其實“中國白酒五絕論”的產物,是“世界名酒價值體系新表達”的典型代表。

            目前,問世不久的“中國裝”,能夠躋身一系列“國際高端峰會”,受到國際消費者的普遍喜愛,譽為“中國名片”、“中國氣派”、“中國品格”等,這,或將預示著一場“清香潮起”的真正到來。

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